在当今的这个世界上面，米的种类还是比较多的。很多的人在早晨起来的时候，最喜欢的早餐食物就是小米粥了现在很多的医生，都建议一个人在早上的时候喝小米粥，这样是比较健康的一种方式。
其实小米粥原来是北方的主食，现在不仅仅只是北方地区所有，其他的一些地方，也有将小米粥当成是晚饭的习惯。在很多的人心里，若是喝粥的话，是养胃的一种表现，对于自己的胃是有很大好处的。
至于医生为何要建议大家喝小米粥，答案也是很简单的。在很多的医书当中，就有小米开肠胃的描述，另外在小米当中，含有大量的酶，还有清热解渴的作用。小米的营养还算是高的，因为在小米当中，含有大量的维生素，这是很多的人所没有想到的，以外还含有丰富的硒和铁。当中蛋白质和脂肪含量都不低于稻、麦。就连一般粮食中不含有的胡萝卜素，在小米中含量也较高。若是长期吃小米的话，对于一个人来说，不会有什么副作用。
对于女性来说，若是有机会美容的话，定然是不会放过的，而小米可以抗衰老，缓解口臭，减少口中细菌的滋生。若是觉得自己的肠胃不大好，那么喝小米粥是一个不错的选择。小米粥是比较容易消化的，很多肠胃不好的人都喜欢喝。
至于小米粥的制作方法，很是简单。所需要的食材，也是很少的。只需要小米还有红枣就够了。若是觉得自己还需要蜂蜜的话，那么还可以加上蜂蜜，若是觉得自己没有这方面的需求，那么就不需要蜂蜜了。首先要做的事情就是将红枣清洗干净后去核，切成碎末放置一边。把小米放入清水中清洗干净并加水煮开，而后加入红枣末熬煮成粥，关火后凉至温热。
蜂蜜若是要加的话，是在后面加的，在加入蜂蜜的过程当中，还需要注意，在加入蜂蜜的过程当中，粥最好是温热的，不要在粥温度很高的时候就将蜂蜜加进去。若是在粥温度很高的时候就加进去，若是蜂蜜的温度过高，营养基本上已经没有了。另外在煮粥的时候，时间最好长一些，这样味道会比较好。若是经常喝粥的话，会发现煮两个小时的粥和煮五个小时的粥是不一样的。
小米杂粥也是一个不错的选择，做法也不是那么的复杂，小米杂粥所需要的食材就是百合，银耳，红枣还有花生了。最先要做的事情就是先用清水将这几样食材给洗干净，随后倒入清水搅拌均匀，等到煮沸了之后，用小火慢炖就可以了。在煮小米杂粥的时候，要反复的翻搅才可以，主要目的就是为了避免小米粘锅。
待煮至浓稠的时候，注入清水，在此期间不断的翻搅才可以，而这么做的目的就是为了避免粘锅。加入适量的冰糖，最后将火调到小火，也就差不多了。