韭菜又有别名叫壮阳草、起阳草、懒人菜、长生韭。在我们的日常生活中，韭菜很受欢迎，尤其是大家所钟爱的韭菜炒鸡蛋。韭菜不仅好吃，也有不少营养价值，下面就带大家了解一下。
一、吃韭菜的好处：1、行气理血：拥有辛辣气味的韭菜可以散瘀活血，行气导滞，在治疗跌打损伤、反胃、吐血，肠炎，胸痛等症状上有奇特功效。2、补肾温阳：韭菜性阳，能够补肾温阳，经常被用在造精、阳瘦等病症的治疗上。3、止汗固涩：在韭菜中叶微酸含量较多，能够酸敛固涩，可用在治疗遗精、阳虚自汗等症状上。4、润肠通便：由于韭菜中含有大量的粗纤维，可以促进胃肠蠕动。所以便秘的人不妨多吃点韭菜。
5、乌黑秀发：韭菜所含的黑色素细胞内的酪氨酸系统功能，还可以被硫化合物提升，调节毛囊肿黑色素的分泌，使得皮肤白斑消减，让头发乌黑发亮。6、养护血管：这一作用要归功于韭菜中的硫化合物，这让韭菜有着扩张血脉及降血脂的作用。有高血压和心脑血管疾病的患者非常适合食用韭菜。
因为韭菜的味道好营养多，所以有的人非常钟爱它，虽然韭菜的功效较多，但是我们在食用时还是应该注意韭菜的食用禁忌。1、对于消化不良或肠胃功能较弱的人群不宜多吃韭菜，因为韭菜容易烧心且较难以消化。2、《本草纲目》中有记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。所以当代医学称，患有阳亢及热性病症患者应禁吃韭菜。
3、对于患有鼻蓄脓、扁桃腺炎和中耳炎的患者应禁吃韭菜。4、韭菜容易过敏，平时容易过敏的人应避免吃韭菜。5、因为韭菜中维生素高温易分解，所以不应加热过长的时间，防止营养成分分解。以上介绍有关韭菜的好处以及一些食用禁忌，希望大家食用的时候可以多加注意。