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煮鸡蛋、荷包蛋、西红柿炒鸡蛋、鸡蛋饼等美食，几乎天天都会出现在我们的餐桌上，因为大家都知道鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。可是您知道吗，一枚小小的鸡蛋里面还藏着两味中药。下面就让药师来揭晓答案吧。
鸡蛋里有两味中药
凤凰衣能治久咳
鸡蛋壳内侧、蛋清外包的那层薄膜，名为凤凰衣。凤凰衣为雉科动物家鸡卵孵鸡后蛋壳内的卵膜。味甘、淡，性平。归脾、胃、肺经。具有养阴清肺、敛疮、消翳、接骨的功效。主外咳气喘、咽痛失音、淋巴结核、溃疡不敛、目生翳障、头目眩晕、创伤骨折。脾胃虚弱，有湿滞者慎用。
《本草纲目》记载，凤凰衣能治久咳。把凤凰衣烘干，打成粉，放在玻璃瓶里，别让它受潮。每天1克冲水喝，对治疗久治不愈的咳嗽效果非常好。特别在易咳嗽的冬天，用起来尤为有效。
蛋*油清热解*
很多小伙伴不喜欢吃蛋*，觉得太干难以下咽，其实它除了吃，还可以加工制作成蛋*油，具有清热解*消肿、滋阴养血润燥、敛疮生肌长肉的功效。
外用蛋*油治病始见于北周《集验方》治疗火烧疮方。《中华本草》总结其主治烫火伤、中耳炎、湿疹、神经性皮炎、溃疡久不收口、疮痔疖癣、手足皲裂、外伤、诸虫疮*。
温馨提示：家庭自制时，可将若干个新鲜鸡蛋煮熟，剥去蛋白，将蛋*捣碎放入干净无油、无水渍的锅中，小火持续翻炒。一段时间后，蛋*变黑、有黑烟产生属正常现象。翻炒至油出渣黑后关火静置冷却。蛋*出油量较少，一只蛋*约能炒出两至三毫升油，因其保质期较短，即使放入冰箱冷藏，一周左右就会变质，故不建议一次制作太多。
关于鸡蛋的几个食疗方
百合鸡子*汤
材料：干百合10克，鸡蛋1个。
做法：干百合洗净入锅，加约3碗水，大火烧开后转小火煮30分钟，加入鸡蛋*，搅匀煮沸，加冰糖调味即可。
功效：补中益气，生津滋阴。
莱玉鸡蛋汤
材料：鸡蛋1个，玉竹9克，炒莱菔子8克。
做法：玉竹、莱菔子下锅，加约2碗水，浸泡20分钟后放入鸡蛋（不剥壳），中火烧开后，待鸡蛋煮熟后，剥壳放回汤中，再小火煮约20分钟即可。
功效：消滞健脾。适用于多吃容易饱胀不适、大便不通、舌苔花剥的人群。
醋煎鸡蛋
醋煎鸡蛋治疗各种咳嗽有奇效。
做法：取鸡蛋1个，打在碗里搅匀，米醋半勺放入炒锅，用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒，蛋熟后加适量白糖，凉后即吃。每天早晚各吃1个。
功效：治疗咳嗽，一般吃两次就可止咳，重者3天可愈。
艾姜煮鸡蛋
材料：新鲜艾叶10克，干姜15克，鸡蛋2个，红糖适量。
做法：干姜切片，和洗净的艾叶、鸡蛋加适量清水，文火将鸡蛋煮熟。然后把煮熟的鸡蛋剥壳，再入锅里药汁中煮10分钟，加入红糖。
功效：此方对于女性常见的寒性痛经及诸多恶寒症状均有改善作用。
来源
人民网-科普中国许尤佳/文、家庭医生在线、北京青年报刘岩/文
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