临潼石榴是陕西一大特产。它集全国石榴之优，素以色泽艳丽，果大皮薄，汁多味甜，核软鲜美，籽肥渣少，品质优良等特点而著称。名居全国五大名榴之冠，被列为果中珍品，历来是封建皇帝的贡品，享誉九州，驰名海外。白居易曾写诗赞美：“日照血球将滴地，风翻火焰欲烧人”。简直把石榴写绝了。凡来临潼的中外游客，都以能品尝到这里出产的石榴为一大快事。临潼石榴畅销国内各省市和港澳地区、东南亚各国，年出口量数10万公斤
临潼石榴是陕西一大特产。它集全国石榴之优，素以色泽艳丽，果大皮薄，汁多味甜，核软鲜美，籽肥渣少，品质优良等特点而著称。名居全国五大名榴之冠，被列为果中珍品，历来是封建皇帝的贡品，享誉九州，驰名海外。
临潼石榴
石榴不仅是一种美好的观赏花木，又是珍贵实用的果树。石榴花色艳丽，开放期长。仲夏花开红似火，赤诚映日照眼明，常作庭院或盆栽观赏植物。，中秋时节，石榴成熟，朱实星悬，金房玉隔，万子同苞，红似玛瑙，白若水晶，酸甜可口，令人垂涎，入口品尝，如晶粒玉浆。白居易曾写诗赞美：“日照血球将滴地，风翻火焰欲烧人”。简直把石榴写绝了。凡来临潼的中外游客，都以能品尝到这里出产的石榴为一大快事。临潼石榴畅销国内各省市和港澳地区、东南亚各国，年出口量数10万公斤。
关于石榴
临潼石榴
石榴，学名安石榴，别名丹若、沃丹、冉若、金罂、金庞、天浆、若榴等。原产伊朗和阿富汗等中亚地区。据《群芳谱》记载：石榴“本出涂林安石国，汉张骞使西域得其种以归，故名安石榴（‘涂林’，为石榴的音译，即梵语的DaYima）”。张骞出使西域是在公元前年。所谓安国，即今之布哈拉。所谓石国，即今之塔什干。这就说明，石榴是在两千年前的汉代，从西域传入中国的。所以古人曾有“何年安石国，万里贡榴花；迢递河源道，因依汉使槎”（唐代元稹）；“乘槎使者海西来，移得珊瑚汉苑栽”的诗句。梁元帝《咏石榴》诗中的“西域移根至，南方酿酒来”正确地反映了这一史实。引种初期，石榴主要栽于京城长安附近御花园的“上林苑”和骊山的温泉宫（今华清池）内，是供皇子后妃观赏的。这就是最早的临潼石榴。后来才繁殖推广到全国各地。相传，武则天十分崇尚石榴。因此，石榴栽培在唐代进入全盛时期，一度曾出现石榴“非十金不可得”和“榴花遍近郊”的盛况。至今驰名中外的临潼骊山北麓长达15公里的石榴林带的形成，以及临潼石榴的出名，与骊宫园林的渊源不无结缘关系。算起来，临潼石榴已有年的栽培历史了。
石榴为石榴科（Punicaceae）、石榴属，落叶灌木或小乔木。树干高2～3米，分枝多，常带刺，小枝近方形。叶狭长，对生，全缘，浓绿光亮。花两性，有单瓣、千叶、重台之分，单瓣的结实。花色有火红、粉红、纯白、娇*、玛瑙、纯紫、红瓣白边、白瓣红边等等，花着生于新梢顶端及顶端下叶腋间。花期5～7月，果熟期9～10月。萼筒与子房连生，形成果皮。果皮内通常分为6个子室，以薄膜隔开。每子室内有众多种子。种子的外种皮为肉质，有汁液，富有清香味，或甜或酸，是主要的食用部分。果实为浆果。《格物论》中有这样的记载：“石榴中如蜂窝，子如人齿，淡红色，光皎若琥珀，又有青白如玉者”。
分布地区
临潼石榴
临潼石榴主要分布于骊山北麓华清池两侧和秦始皇陵一带。东起马额，经代王、秦陵、骊山，西至斜口，沿骊山长约15公里范围内，面积12万多亩，成为全国最大的石榴基地。年产石榴约10万吨。
临潼石榴经过多年的栽培和选育，已形成数十个各具特色的优良品种。既有籽肥汁多、香甜可口的食用品种，也有飞红流绿，花色艳丽的观赏品种。食用品种共有10余个，分为酸甜两大类。酸石榴以大红酸、鲁峪蛋两个品种为上品，其果实硕大，籽粒饱满，汁丰味酸，最大的可达克左右。酸石榴，以陕西乾县产的有名，酸甜可口，清香宜人，也是名产；甜石榴中以大红甜、净皮甜和三白甜为佳。前两个品种果皮为红色或粉红色，籽粒肥大柔软，汁多味甜。三白甜因花瓣、果皮、籽粒均为白色，风味以甜为主而得名。其特点是果皮薄，籽粒软，汁液多，味纯甜，贮性好，品质佳，当地群众又叫“软籽石榴”或“冰糖石榴”，名列甜石榴之冠。
营养价值
临潼石榴营养丰富，含糖量高达11%～14%，果酸0．4%～1．0%，含水分79%，蛋白质、脂肪各占0．6%，维生素C的含量是苹果和梨的2～3倍，尤以磷的含量最为突出，每百克达毫克，在水果中名列前茅。还含有碳水化合物、铁、钙等矿物质。其籽粒味道甘美，含果汁36%～61%。它的香气和微微的酸涩，能生津，化食，健脾，益胃，食后可开胃，滋阴、平肝、补肾、明目。·也是制糖、果子露、酿酒、造醋、制高级清凉饮料的上等原料。
药用价值
临潼石榴又是农家常用的中药，可以治疗多种疾病。石榴皮、花、叶、根部都可入药。它性味甘、酸、温、涩而无*，并含有多种生物碱、鞣质等。《名医别录》上说：能“疗下痢，止漏精”。《罗氏会约医境》说：“石榴皮，性酸涩，有断下之功，止泻痢、下血、崩带、脱肛、漏精”。《本草纲目》说它“御饥疗渴，解醉止醉”。其果富含石榴素，性温涩，既润燥又收敛，用于治疗肠胃病、高血压和冠心病。其果皮含有石榴皮碱、甲 基石榴皮碱、异石榴皮碱、甲基异石榴皮碱、伪石榴皮碱等多种生物碱，总含量为1．8%。可治疗扁桃体炎、口腔炎、肠炎、胆道感染、气管炎、肺炎、慢性阑尾炎、外伤感染、虚寒久咳、下血崩带、肠有绦虫等病症。石榴籽对绦虫、姜片虫、钩虫、蛔虫以及牙痛病，也有一定的疗效。其花可治吐血、，鼻血和中耳炎脓水不干等症。根也有驱除绦虫的作用。叶可治眼病。但石榴伤肺气，多食亦不利。
工业价值
石榴的根、果皮和叶，含有大量单宁，是鞣皮工业和印染工业的重要原料之一。石榴树能抗氟化氢，对二氧化硫、二硫化碳和铅蒸气吸附能力较强。而且花期长，花朵娇美，对美化环境和净化空气极有价值，为绿化城市、庭院的珍贵树木。
石榴之盛于临潼，与特殊的地理和气候大有关系。临潼背靠骊山，面临渭河和广阔的关中平原。又有温泉，气候温和，雨量适中，开花期无大雾；石榴主要栽植于骊山北麓，土质松软，含沙量大，透水性好；渭河和温泉水气蒸发，增加了空气湿度；夏季昼夜温差较大。这样的气候和土壤条件为石榴的生长提供了优越环境，所以世代相传至今。这里的果农历代栽培石榴精心选择，去劣存优，沿袭至今，使临潼石榴品种越来越好，享誉国内外。
发展状况
临潼石榴在年引植到北京毛主席纪念堂后，北京的天坛、故宫、中南海、颐和园以及许多企业单位均有栽植。从临潼引植苗木进行建园的省份有山东、山西、河南、江苏、安徽、江西、辽宁等省地。近几年来，久负盛名的临潼石榴倍受青睐。石榴花被定为西安市花。为了促进旅游事业的发展，满足中外人士品赏石榴的要求，西安市*府决定，从年起，每年9月份在石榴产地举办内容丰富、形式多样的“临潼石榴节”。美丽俊俏的“石榴仙子”，手捧鲜红的石榴，热情地接待中外游客。
品种介绍
临潼石榴共有十七个品种，根据植株状况，叶形大小，果实色泽和口味甜酸，可分为普通石榴（食用种）和花石榴（观赏种）两大类。两大类中又有红白之分：红石榴嫩梢、叶柄、花、果、皮和籽粒呈红色；白石榴除梢叶同于红石榴外，花、皮、籽粒均呈*白色。普通石榴按果汁又可分甜、酸两个品种群。甜石榴中有“临潼净皮甜”、“临潼天红蛋”、“临潼鲁峪蛋”三个大品种；酸石榴中有“大红酸”和“鲁峪酸”两个大品种。普通白石榴截止年仅有甜石榴一种，即“临潼三白”，它因花瓣、果皮和籽粒均为白色而得名。这种石榴味道纯甜，品质最佳，被评为“冰糖石榴”。
历史起源
人杰地灵的骊山，不仅为中华民族留下了极其丰富珍贵的秦唐文化遗迹，而且培育了多彩多姿的中国石榴文化之花。中国石榴文化的产生、发展与成熟，凝聚着“采国外名花，结国内硕果”的意蕴，显示着历代陕西人对美好吉祥事物的热爱与向往，激励着临潼人民对现代文化生活的渴望与追求。中国石榴的正宗在临潼，临潼是中国石榴文化的发源地。
文献记载
石榴植三秦最早始于汉。西汉张骞从西域带回石榴种子的史实，有关文献均有记载。
西晋张华《博物志》云：“汉张骞使西域，得涂林安石国榴种以归。”（涂林是梵语石榴的音译）
西晋陆机《与弟云书》云：“张骞使外国十八年，得涂林安石榴也。”
明王象晋《群芳谱》云：“石榴本出涂林安石国，汉张骞使西域，得其种以归。”
清陈溴子《花镜》云：“石榴真种自安石国，汉张骞带归，故名安石榴。”
张骞得石榴种，从丝绸之路传入内地，首先在当时的帝都长安上林苑、骊山温泉宫种植。据汉上林令虞渊追忆，上林苑其时栽植奇花异卉达三千株，内有“安石榴十株”。因得到汉武帝的喜爱，尔后又命人将石榴栽植于骊山温泉宫。
张骞，西汉城固人，官大行令，封博望侯。建元三年（公元前）奉汉武帝命出使大月氏，相约共同夹攻匈奴。元朔三年（前）归汉，途中曾被匈奴扣留，在外共13年。元狩四年（前）又奉命出使乌孙（今*伊梨河流域），并派副使出使大宛、康居、大夏、安息等地。史称张骞二次出使西域即指此而言。
西域，是汉以后对玉门关以西地区的总称。狭义专指葱岭以东而言，广义则指玉门关以西能达到的地区，包括亚洲中、西部、印度半岛，欧洲东部和非洲北部也在其内。安石国即伊朗、阿富汗的中亚一带区域，这里是石榴的原产地。华夏大地的第一颗石榴种，就是张骞在第二次出使西域，公元前年3月（即汉武帝元鼎二年）返回时带回来的。从此，长安通往地中海东岸，全长公里的“丝绸之路”开通，同时带回来的还有葡萄、胡桃、西瓜、葫芦等果品。张骞回汉不久就病逝了，为了纪念这位劳苦功高的外交家、“丝绸之路的开拓者，汉武帝封他为博望侯。
历史传说
关于临潼石榴的来历，还有一段神奇的传说。相传女娲氏炼石补天时，将一块红色的宝石失落在骊山脚下。有一年，安石国王子打猎，在山林里看到一只快要冻死的金翅鸟，急忙把它抱回宫中，又是喂食，又是治病。金翅鸟得救后，为了报答王子的救命之恩，不远万里，将骊山脚下的那块红宝石衔到安石国的御花园，不久就长出一棵花红叶茂的奇树，安石国王便给它赐名“安石榴”。
公元前年张骞出使西域，来到了安石国（安国指今日的布合拉，石国指塔什干）。其时，安石国正值大旱，赤地千里，庄稼枯*，连御花园中的石榴树也奄奄一息。于是，张骞便把汉朝兴修水利的经验告诉他们，救活了一料庄稼，也救活了这棵石榴树。这一年石榴花开的特别红，果儿结的特别大。张骞回国的时候，安石国王送给他许多金银珠宝，他都没要，只收下了一些石榴种子，作为纪念品带了回来。从此，由骊山“红宝石”变成的石榴，便开始在长安上林苑和骊山脚下定居繁衍，成为今日的临潼石榴。