食物不耐受
在我国的传统医学中，经常采用“忌口”的方法防治一些疾病，民间也有“发物”的说法，说明我们的祖先早已对食物不耐受的发病规律有所了解。在检验医学飞速发展的今天，又是怎样定义食物不耐受的呢？
什么是食物不耐受？
食物不耐受是一种复杂的变态反应性疾病，由于个体差异，有些人的免疫系统把进入体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性抗体，这些抗体与食物颗粒形成免疫复合物可引起所有组织包括血管发生炎症反应，并表现为全身各系统的症状与疾病。这些慢性症状不可忽视，如果不及时通过有效调整饮食习惯很难好转或彻底消除。
食物不耐受与过敏的区别？
大家也许觉得食物不耐受的某些症状与过敏很像，其实不然。
食物不耐受指的是对特定食物或食物成分产生不良反应。部分患者身体无法充分消化一些食物而导致的身体产生抵抗性反应，从而引发的一系列症状；食物过敏指的是患者食用了某种食物后免疫系统对其产生排斥反应。二者最大的区别就是食物不耐受反应较慢，过程长，表现不明显；食物过敏则爆发快、症状明显。在平常生活中，出现医院进行治疗。
常见食物引发的疾病？
有时候别人口中的美食，也许就是你的“致命*药”。像牛奶、螃蟹、菠菜、辣椒、芒果、花生、咖啡、葱、龙眼干、银耳……会因人体质不同而引发疾病，例如：
呼吸系统：哮喘、咳嗽、中耳炎
儿童高发疾病：厌食、慢性腹泻、便秘
皮肤系统：荨麻疹、湿疹、紫癜、皮疹
神经系统：偏头痛、睡眠障碍、头晕
……
如何知道自己食物不耐受？
与急性过敏不同，食物不耐受的致病过程比较缓慢，一般在食入后24-72小时后才发生症状，而且通常比较复杂，所以很难借由经验判断自己对哪些食物不耐受，只能依靠实验室检测。我们可以通过医学检测帮助受检者了解自己的饮食状与身体的适合度，医院已开展关于食物不耐受的检测，有需要者欢迎前来咨询！实验检测可以找出需要减少甚至暂停食用的食物种类，对饮食进行适当调整，便可以缓解或消除由食物不耐受引起的各种慢性症状，从而提高受检者的健康水平。
哪类人更适合做实验检测？
并不是人人都需要去做食物不耐受的实验检测，主要建议以下人群：
1.有呼吸、消化、皮肤、神经系统、免疫代谢系统等慢性疾症患者
2.本身属于过敏体质者
3.父母其中一人或两者皆为过敏体质者
4.生长迟缓的儿童
5.注重个人健康管理者
食物不耐受人群怎么吃？
1.饮食均衡，尽量新鲜。
2.注意不耐受食物隐藏在加工食品中。
3.禁食后，挑戓期先加食物简单形式，如果出现症状，须待症状消退后，方可挑戓下一项食物。
4.原本列在不耐受食物清单中，但没有引起任何临床症状的食物，可以归回正常饮食清单，但每周不宜超过3次。
5.适度补充具有抗敏效用的益生菌、维生素C、深海鱼油等，可降低过敏反应。
划重点
借由经验判断自己对哪些食物不耐受是不准确的，只能依靠实验室检测。想要了解自己的饮食状与身体的适合度，记得可医院做正规医疗实验检测喔！
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