以前生活条件不好的时候，大家都渴望每天大鱼大肉，现在生活质量提高后，野菜又开始出现在家家户户的饭桌上。野菜具有风味独特、天然无污染、安全无农残、营养价值高、药食同等特点，常见的荠菜、马齿苋、香椿菜、平菜等野菜深受大家的喜爱。
除了这些，其实野菜的种类很多，但有一些野菜名字不好听，长得也像极了野草，导致很多人并不知道，它们的营养一点也不次于鸡鸭鱼肉。因“长相差”被耽误的野菜，你认识几种呢？
苦斋婆
说实话，看到这个名字的时候，我都怀疑到底是谁给它气的名字……
苦斋婆也叫苦斋菜，不仅味道苦闻起来也很不好闻，甚至有人说像“臭脚丫”的味道。但是苦斋婆味道虽苦，吃起来却带有甜味，苦斋菜可以鲜食，也可与鸭子一起煲汤，有健脾养胃的功效。
癞蛤蟆草
癞蛤蟆草，这完全就败在了名字上，只能联想到让人浑身不舒服的癞蛤蟆……
其实它也有很精致的别名，叫雪见草、荔枝草。在农村它算是一种比较常见的野菜，一般生长在田边的地头或河沟潮湿的泥土里。它外形丑，味道苦，一般人挖野菜时根本看不上它。这么不被待见的它有清心明目的效果，价值很高。另外将癞蛤蟆草晒干后泡茶，对有气管炎及咽喉肿痛的人有很好的作用。
苦菜
苦菜就像它的名字，叶片和根茎都非常苦，所以不受人待见，长在路边经常被人踩踏，是野菜中的“苦孩子”。
苦菜因为味道苦涩长相又平淡无华，常被人忽略它的价值。其实苦菜中含有维生素和十多种人体所需要的微量元素，不仅营养丰富还有清热杀菌消炎，消肿排脓的功效。将苦菜整根挖出，洗干净后蘸些酱吃，苦味会去掉很多，吃过苦菜后，口中会留有清香，所以常吃苦菜也可以去口臭。
胡枝子
胡枝子应该是因为长得太像野花，才不被人们认识。
胡枝子是含有营养丰富的粮食和食品用油资源的植物，含有粗蛋白质20%-25%左右，含油率达10%-18%，并且含有赖氨酸、矿物质和多种维生素，是人体必需的营养成分，其种子可制作成粥，供人们食用，还可用它来心替大豆制成豆腐食品；其嫩叶制茶叶饮用。
蕺菜
蕺菜又名折耳根、鱼腥草、折耳根等，有腥臭味道，所以不被人们喜爱。常见于果园、茶园、路埂等。
其实蕺菜不仅可以食用还有很大药用价值，入药有清热、解毒、利水的效果，能治疗肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等疾病。比较嫩的根茎还可以食用，西南地区的人民就常把它作为蔬菜或调味品。
刺儿菜
相信很多人在农田里经常见这种菜，一般都会当作也才直接铲除，因为它刺多又繁衍快。
其实刺儿菜的食用价值很高，它含有生物碱、皂甙，有止血、抗菌、祛淤的功效。可以治疗吐血、衄血、尿血、血淋、便血、血崩，急性传染性肝炎、创伤出血、疔疮、痈毒等病症。除此之外，比较嫩的枝叶还可以凉拌、炒菜或者煲汤。
今天的内容就到这里，关于野菜是不是又有了新的认识呢。欢迎评论区说出你的想法~
#你还知道别的野菜吗？
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