盖博士 http://baidianfeng.39.net/a_zczz/140117/4328634.html洋葱，日常生活中常见的一种蔬菜。洋葱的起源已有多年历史，公元前年传到埃及，后来传到地中海地区，16世纪传入美国，17世纪传入日本，20世纪初传入我国。
洋葱在我国分布广泛，南北各地均有栽培，而且种植面积在不断扩大，是目前我国主栽蔬菜之一。
01一些关于洋葱的知识
洋葱不仅是很好的蔬菜，还有很高的药用价值。中医认为，洋葱性平，味甘、辛，具有健胃、消食、平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用，是不可多得的保健食物。吃洋葱还能杀菌，治疗感冒鼻塞。
洋葱的营养
洋葱中富含蛋白质、糖、粗纤维、维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有降压降脂、助消化、杀菌、防癌抗癌、延缓衰老的作用。
洋葱中还含有一定量的碳水化合物，蛋白质和少量脂肪，并且含有丰富的维生素、矿物质，而且它含有的葱蒜辣素，可以促进食欲，有抗菌消炎的作用。
洋葱生吃好还是炒着吃好
一般建议洋葱炒着吃。
洋葱炒着吃有利于消化，可增加食欲。生吃洋葱时，洋葱组织未经过加热处理，细胞壁很坚硬，会增加肠胃负担，不利于消化，熟吃洋葱破坏了细胞壁的结构，易于肠胃消化，不伤胃。
而且洋葱的气味很大，生吃的时候很多人接受不了，而煮熟的洋葱味道甘甜，刺激性气味几乎没有了，让人更容易接受，增加了可食度。
洋葱的功效及好处
1、洋葱具有发散风寒的作用，洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。
2、洋葱营养丰富，且气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。
3、洋葱是目前所知的唯一含有前列腺素A的植物，前列腺素A能扩张血管，降低血液黏度，因而会产生降血压，能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。
4、洋葱具有一定的提神作用，它能帮助细胞更好的利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
02每天喝一碗洋葱煮水，5个好处或“不请自来”
洋葱本身具有抑制哮喘的作用，可以使气管痉挛明显的缓解，特别是在发病早期，对于呼吸道，洋葱具有使其镇定的作用。
洋葱煮水可以治疗炎症，多见于上呼吸道的炎症或者是中耳炎等浅表的炎症。
洋葱煮水可以治疗消化不良，特别是可以调节脾胃功能。洋葱本身具有很强的刺激性，对于胃、肠等消化道，可以促进其消化液的分泌，改善消化的动力，这样可以增进食欲、促进消化。
血管是血液循环的场所，适当的喝洋葱煮水，能够让身体获得其中的前列腺素A，可以帮助扩张血管，降低血液粘稠度，对呵护心身健康有帮助。
每天坚持喝一碗洋葱煮水，对治疗失眠有很好的的帮助，因为洋葱中含有一种芳香分，这种成分对于睡眠有很好的促进作用，效果要比安眠药好。
03洋葱的禁忌
第一种，患有眼病的患者不可以吃洋葱
第二种，洋葱是一种温辣的蔬菜，所以患有消化系统溃疡的患者不可以吃洋葱
第三种，肠胃积气的患者不可以吃洋葱；
第四种，表虚多汗的患者不可以吃洋葱……
