北京时间年10月3日17:30分，诺贝尔生理学奖，颁发给了日本科学家大隅良典，以奖励他在阐明细胞自噬（Autophagy，或称自体吞噬）的分子机制和生理功能上的开拓性研究，以表彰他发现了细胞自噬的生物学机制。那么，什么是“细胞自噬”呢？自噬（autophagy）一词来自希腊单词auto-，意思是“自己的”，以及phagein，意思是“吃”。所以，细胞自噬的意思就是“吃掉自己”。形象的理解，类似旧公司的破产重组，除旧立新。他的工作不但揭示了一种基本的细胞机能，更为许多疾病机理的阐明铺平了道路。那么细胞自噬有啥用？在位被提名的科学家中，日本科学家大隅良典（YoshinoriOhsumi）最后折桂，理由是发现细胞自噬的原理机制。值得一提的是，大隅良典今年7月11日在《DevelopmentalCell》上宣布：他们成功探明了细胞自噬(autophagy)的启动机制，这对预防和治疗由细胞自噬引发的癌症及神经类疾病有重要意义。
比利时科学家ChristiandeDuve在上世纪50年代通过电镜观察到自噬体结构，并且在年溶酶体国际会议上首先提出了“自噬”这种说法，并被公认为自噬研究的鼻祖。ChristiandeDuve也因发现溶酶体，于年获诺奖。
自噬体：细胞忠实的清道夫
所谓自噬作用，是指细胞在缺乏营养和能量供给，应对短暂的生存压力时，可通过降解自身非必需成分来提供营养和能量，从而维持生命。
自噬，就是细胞降解回收自己零部件的过程；
这个过程能快速提供能量和材料用于应急；
还能燃烧体内*素和有害物质，用来对抗病原体、清除受损结构；
自噬机制的受损和帕金森病等老年疾病密切相关；
激发自噬，治疗癌症；
防治各种慢性病；
抗衰老，保持年轻态。
自噬体形成、封闭、成熟、降解过程示意图
自噬作用与人类寿命
自噬作用，可能还决定着人类的寿命。多种疾病的发病几率，随着年龄的增长而可能升高。阿尔伯特·爱因斯坦医学院的安·玛丽亚·库尔沃认为，包括自噬作用在内的细胞系统，随着年龄的增长而逐步丧失功能，尤其是负责清除异常蛋白及细胞器的系统，它们的工作效率降低，会导致有害物质大量累积，最终引发疾病。
库尔沃认为，如果自噬作用效率降低，确实是造成年老体弱的首要因素，我们就可以解释为什么限制热量摄取，能延长多种实验动物的平均寿命了。在保证基本营养供给的前提下，动物摄取的食物越少，寿命就越长，人类可能也是如此。限制养料的供给（起始饥饿），细胞加速自噬，因此，当个体衰老时，限制热量的摄取，也许能提高自噬作用的效率。最新研究显示，如果能阻止自噬作用的效率降低，实验动物体内就不会有受损蛋白或细胞器的累积。
所以，理论上我们可以通过调整饮食来提高细胞自噬，从而达到延缓衰老的目的。
辟谷/断食养生：重启细胞自噬程序
细胞自噬速率与循环胰岛素水平和游离氨基酸浓度互相影响。在正常饮食状态下，凌晨2点到早餐前，人体血糖处于较低水平，胰岛素水平和游离氨基酸水平都处于一天最低状态，此时细胞自噬速率达到最大。
风靡世界的5:2轻断食和佛教的过午不食以及其他宗教的斋戒都在一定程度上延长了低血糖的时间，这也就意味着延长了细胞自噬速率的时间，清除了更多的衰老蛋白质，延缓了细胞衰老，与现代科学研究成果不谋而合。
以下这段BBC纪录片，把人类健康长寿的最新研究成果呈现出来，正在全球引起一场健康饮食的新革命。
（纪录片时长约50分钟，请在流畅WIFI下观看）
记录片主人公是一位五十多岁的外国媒体人士，他深感自己的身体处于急速衰老阶段，走访全球著名的人体健康研究机构，希望能找到一种易行有效的恢复健康的方法。通过三天半的断食体验和五周的5：2轻断食方法，他的体重、第一型胰岛素生长因子（IGF-1，多种癌症的诱发因子）、血糖都恢复到健康水平。腰带多穿了几个孔，脂肪含量由27%降到了19.1%，IGF-1下降了一半，总胆固醇下降，但有益胆固醇上升。
其实这位英国人采用的断食疗法就是我们道家养生中的“辟谷”，不过时至今日，辟谷也有些新的发展，现代道家辟谷可分为两种情况：
道家辟谷分为闭关辟谷和常态辟谷；
闭关辟谷是一种在止语，不见人状态下的辟谷，是一种高层次的灵性修炼。在常规辟谷中有分为服气辟谷和食饵辟谷：
全辟（服气辟谷）：也称为“净辟”，指的是不食用五谷杂粮及鱼、肉、蛋、禽、奶类等一切固体食物，仅喝水（矿泉水、白开水、淡盐水、蜂蜜水、红黑糖水）并配合相应功法状态下进行的辟谷。
半辟（食饵辟谷）：《庄子-逍遥游》中描述的“辟谷茹芝”...，说的即是指在不食用五谷杂粮，以仅喝水、吃水果、干果或带根茎叶的蔬菜、药饵并配合动静功法的状态下进行的辟谷。
自噬机理以及对人类的影响大隅良典的研究对象是酵母菌，每个真核细胞生物体内都存在自噬过程，所以动物、植物、真菌，人都有这个过程。自噬会影响人类的哪些方面呢？1.治疗癌症如果细胞的自噬系统出了问题，正常细胞可能会转化成癌细胞。如果能够保证正常细胞的自噬，那么可以预防细胞癌变。2.治疗神经系统疾病我们人体中神经细胞能否长寿，自噬细胞起到了关键作用。帕金森、阿尔兹海默，这些病都跟神经细胞的不正常死亡有关。在治疗神经性退行疾病，自噬机制也可以发挥作用。3.治疗病*和细菌感染病*和细菌的感染是造成人类生病跟死亡的主要原因，如果这些东西在细胞膜外面，免疫细胞就可以来对付他们，但如果像病*那样，入侵到细胞内部了，那自噬过程能不能保护细胞呢？自噬机制可用被尝试治疗肺结核。4.延缓衰老许多疾病的发病几率，都会随着年龄的增长而升高，可能因为年龄增大后，自噬作用的效率降低了。最新研究显示，如果能阻止自噬作用的效率降低，实验动物体内就不会有受损蛋白或细胞器的累积。他的实验表明，自噬在酵母中存在。作为下一个步骤，Ohsumi研究数千酵母突变体（上图）的，并确定了15个基因是自噬是必不可少的。“细胞自噬机制”vs“辟谷原理”作为自噬体的形式，它吞没细胞内容，如受损的蛋白质和细胞器在酵母（上图）一个被称为大隔室液泡对应于在哺乳动物细胞中的溶酶体。Ohsumi酵母产生的空泡缺乏降解酶。当这些酵母细胞饥饿，自噬体迅速在液泡积累辟谷原理1.辟谷原理在我们古老的传统道家养生方法中，有一种现在风靡中国的方法，就是“辟谷”，那么”辟谷“的核心原理是什么呢？其实就是当人体进入辟谷状态后，随着不再进食谷物和其他食物，我们身体开始启动“自身融解”，融解自身储存的脂肪，*垢，垃圾以及淤积在身体血管以及组织内部的冗余堵塞物，同时我们身体也开始启动自身免疫体系，让细胞自噬发挥作用，特别是能够吞噬清理导致我们身体各种不健康状况出现的堵塞了大大小小血管中的细胞以及内含在细胞中的*素，当我们身体组织清理干净后，原来的各种疾病现象比如高血压，高血脂，高血糖，脂肪肝，老年病，神经炎症以及各种急慢性疾病普遍得到改善，从这个角度上看，辟谷过程恰恰就是启动细胞自噬的典型条件，历史上在我们国家有记录的先秦时代就已经在实践了。我国明朝国学读本《龙文鞭影》中记载”子房辟谷，公信采薇“，其中子房辟谷就是记录汉朝的张良辟谷的故事。针对健康人群：无论是轻断食，还是我们的辟谷，都在一定程度上延长了低血糖的时间，这也就意味着延长了高细胞自噬的时间，清除了更多的衰老蛋白质，延缓了细胞的衰老！而重复和深度的辟谷，能够彻底清理身体的*垢和损坏的细胞组织，以重启身体免疫体系，让一个人脱胎换骨！细胞自噬机理及辟谷养生前景在我们国学上下五千年的传统文化传承中，辟谷是早已被我们的祖先实践的健康养生方法，用现代医学的说法，其实辟谷也正是启动了细胞自噬（Autophagy）以及自身融解（Autolysis），近几年，随着国学热，以及辟谷实践的普及，这个古老的方法又开始焕发积极的生命力。我们的《宇峰国学》辟谷养生禅修营，目前已经在全国各地十几个城市举办了近六十期，有超过一千多名学员参加了我们的辟谷营，通过辟谷营康复各种急慢性疾患者者无数，而这些实践活动证实了的，就是我们的古代修行者很早就已经发现了的有关我们身体健康的秘密，今天大隅良典先生所发现的，恰恰是我们的祖先很早就已经实践的内容，也从另外一个角度诠释了我们上下五千年的国学在现代发扬光大的时代价值！人们早已经开始了启动细胞自噬的实践，只是大隅良典先生用细胞学的语言把它阐述了出来。
生命生生不息，健康人人所愿，人们对生命生老病死的过程和机制的探索，从未停止。生命具有强大的自我调整能力，如何启动它，是生命医学的一个重要课题。刚荣获年诺贝尔奖的细胞自噬机制，是生命医学中又一个里程碑式的发现。为了探索生命健康长寿的奥秘，现代生命医学逐渐与传承千年的中华养生学相融合。“百姓日用而不知”，而中华养生学，已经利用这种机制用于调整身体、恢复健康的实践数千年，并已形成了一套系统完整的方法，最具代表性的是辟谷养生。
年第一班
??授课导师：人社部首批辟谷师李三威，创业家导师刘子鸣。
??辟谷时间：年3月5日9:00－3月8日17:00
??辟谷地点：哈尔滨清源道医辟谷基地。
??收费标准：30人团报价元（年前交费优惠价元），单人报课元。包括：4天基地体验＋21天
