河虾也叫青虾，它是生活在河流和湖泊中的淡水虾，它肉质鲜嫩，营养价值极高，是生活中人们最喜欢吃的健康食材，还有人喜欢把小点的河虾叫溪虾，无论是哪种虾，合格才能放心吃。近期，浙江永嘉县市场监督管理局发布食品监督抽检情况。本次抽检批次食品，结果显示，不合格食品含2批次虾，情况如下：浙江省温州市永嘉县东城街道永建路45号尤金虎的溪虾，呋喃西林代谢物检验值为9.58μg/kg，规定不得检出，不符合国家食品安全标准。永嘉县蔡桥大田园超市有限公司的河虾，呋喃西林代谢物检验值为1.01μg/kg，规定不得检出，不符合国家食品安全标准。呋喃西林是一种消炎药物，临床用作消*防腐药，外用于治疗创伤、烧伤、化脓性皮炎、中耳炎等。在水产养殖中，呋喃西林曾被广泛应用。但后来的研究发现，呋喃西林这种硝基呋喃类药物及其代谢物，在动物源性食品中的残留可以通过食物链传递给人类，长期摄入会引起各种疾病，对人体有致癌、致畸胎等副作用。年，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单里，呋喃西林在三类致癌物清单中。只要在河虾养殖中使用过呋喃西林，不管是呋喃西林化水泼洒、还是拌料投喂，都可以在河虾体内检测出来，主要是呋喃西林在体内残留时间太久，对抽检中发现的不合格食品及食品相关产品，市场监管局责令相关单位立即停止销售、采取下架等措施控制风险，并依法予以查处,确保后续处理到位并根据实际情况积极开展追溯工作。在此也特别提示消费者，消费者购买时，应通过正规渠道，并留存购物凭证，如发现上述不合格食品或合法消费权益受到损害，请及时拨打电话向市场监管部门投诉、举报。
