石榴自古就有“水晶珠玉”之称,被列为果中珍品,更因石榴果实外观鲜艳,果实风味酸甜爽口,被誉为“天下奇果,九州名果”,其果实中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、各种氨基酸和人体所必需的微量元素和各种维生素,具有极高的营养价值及药用价值,是集药、食、补三大功能为一体的保健食品。石榴全身都是宝,它不仅可以直接生食,还可以加工成石榴果汁、石榴酒、石榴果醋、果酱、蜜饯等,石榴叶片可加工成石榴茶,石榴籽能加工成石榴籽油,石榴提取物亦能加工成石榴护肤品及各种保健品等,具有极高的营养和保健价值。
1、吃石榴到底要不要吃籽?
(1)吃不吃取决你的喜好,不用担心结石问题,吃籽不会得结石!
其实这个问题不用纠结,觉得吃籽口感不好,那就不吃,嚼嚼就吐出去,或者买一个榨汁机,现在出了一款比较便宜还好用的手动榨汁机,不到20块钱的东西就能很快让石榴籽果渣分离,不需要买高端的几百块的果渣分离的机器。其实水果还是不要果渣分离,毕竟果肉的营养价值比起果汁不会差,你经常喝果汁,其实把水果中的其他有价值的成分都丢了,太可惜。
(2)石榴籽的营养价值了解下
石榴籽中含有丰富的蛋白质、脂类、糖类、粗纤维等营养物质;此外,还含有大量类*酮、花青素、甾类化合物、豆甾醇等。
石榴籽中的多酚和植物雌激素的抗氧化能力良好,能消除自由基,可阻止血栓的产生和动脉壁内平滑肌细胞的增多,使低密度脂蛋白的氧化能力降低,抑制机体里的胆固醇生成,促进胆固醇的代谢,从而使血脂达到平衡,使血流顺畅,保护我们的心血管。
敲黑板划重点:
石榴籽吃了不会得结石!但是石榴籽中含有丰富的单宁,有很强的肠胃收敛作用,可有效缓解腹泻症状,但吃太多会加强收敛作用,引起大便干燥,所以有便秘的朋友要避免食用过多的石榴籽。
2、石榴皮的营养价值你了解一下
(1)石榴根皮苦涩、温,有杀虫涩肠之功效,适于创伤止血、治疗中耳炎,还可泡水洗眼,有明目之效。
(2)石榴皮洗干净,煮水喝对治疗腹泻、痢疾有效。
(3)石榴皮中的生物碱有驱蚊、抗炎、镇静、止痛、降血压等功效/p>
(4)石榴皮中懈皮素能抗氧化、清除体内自由基,抑制恶性肿瘤,降低胆固醇、改善脑循环、降血压和抗过敏。
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